Knapperige tofuspiesjes
Alles wat knapperig van de BBQ komt, is bij voorbaat een succes, toch?! Zo is het ook met deze tofuspiesjes.
In samenwerking met Albert Heijn.
- Voorbereidingstijd: 1 uur
- Kooktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 1 uur 20 minuten
Ingrediënten
-
750 gtofu
-
2 tenenknoflook
-
2 e.l.zonnebloemolie
-
120 mlappelsap
-
100 mlsojasauce
-
2 e.l.appleciderazijn
-
4 e.l.ahornsiroop
-
1 t.l.chilivlokken
-
4sjalotten
Instructies
-
Laat de tofu uitlekken. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een kleine pan en bak de knoflook 2 min. op middelhoog vuur.
-
Voeg de appelsap, sojasaus, appelciderazijn, ahornsiroop en chilivlokken toe en breng het mengsel aan de kook. Laat 5-7 min. op laag vuur koken, tot het mengsel iets is ingedikt. Laat de marinade iets afkoelen. Snijd de sjalotten in dunne ringen. Doe met de marinade in de ziplockzak.
-
Snijd ondertussen de tofu in blokjes van ca. 3 cm. Doe de blokjes bij de marinade in de zak. Leg ten minste 1 uur maar liever 8 uur (een nacht) in de koelkast.
-
Steek de barbecue aan. Rijg de blokjes tofu aan de spiesen en gril ze in 12-15 min. tot knapperig en gaar. Keer regelmatig en bestrijk ze met de ingekookte marinade. 

