Portobello met prei en tofu

Name: Portobello met prei en tofu
Ingredients: 4 grote portobello's (paddenstoelen); 200 g gerookte tofu; 200 g preien ((enkel het wit)); 2 teentjes knoflook; olijfolie; peper en zout

Ingrediënten

Porties: 4

4 grote

portobello’s paddenstoelen
200 g gerookte

tofu
200 g

preien (enkel het wit)
2 teentjes

knoflook
olijfolie
peper en zout

Instructies

Verwarm wat olie in een bakpan en bak daarin op een zacht vuurtje de portobello’s aan beide kanten.
Snijd intussen de gerookte tofu en de prei in zeer kleine stukjes. Pel de knoflook en snipper hem fijn.
Verhit wat olie in een andere bakpan en bak daarin de prei en de knoflook.
Voeg de tofu toe en kruid met peper en zout.
Vul de portobello’s met het tofumengsel.