Portobello met prei en tofu
Ingrediënten
Porties:
4
-
4 groteportobello’s paddenstoelen
-
200 g gerooktetofu
-
200 gpreien (enkel het wit)
-
2 teentjesknoflook
-
olijfolie
-
peper en zout
Instructies
-
Verwarm wat olie in een bakpan en bak daarin op een zacht vuurtje de portobello’s aan beide kanten.
-
Snijd intussen de gerookte tofu en de prei in zeer kleine stukjes. Pel de knoflook en snipper hem fijn.
-
Verhit wat olie in een andere bakpan en bak daarin de prei en de knoflook.
-
Voeg de tofu toe en kruid met peper en zout.
-
Vul de portobello’s met het tofumengsel.
