Rode bieten-knoflookmayonaise
Een heerlijk plantaardig sausje waar je van blijft dippen! Dit is een recept in samenwerking met Albert Heijn.
- Kooktijd: 5 minuten
Ingrediënten
-
50 gramgekookte rode bieten
-
1limoen
-
150 mlvegan mayonaise
-
1 teenknoflook
-
1 theelepelmosterd
Instructies
-
Snijd de gekookte rode biet in blokjes van 1 cm. Boen de limoen schoon, en rasp de groene schil van de vrucht.
-
Doe de bietenblokjes, ½ van het limoenrasp, de vegan mayonaise, knoflook en mosterd in een hoge beker. Pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
-
Schep in een schaaltje en bestrooi met de rest van het limoenrasp.
Opmerkingen
Bewaartip
Je kunt deze saus 1 dag van tevoren maken. Bewaar in een afgesloten potje in de koelkast.
