Tofu ricotta

Name: Tofu ricotta
Ingredients: 1 e olijfolie; 1 ajuin (fijngesneden); 3 teentjes knoflook (fijngesneden); 250 g tofu; 2 el citroensap; 1 el edelgistvlokken; 1 el basilicum; 1 el oregano; peper en zout

Ingrediënten

Porties: 4

1 e

olijfolie
1

ajuin fijngesneden
3 teentjes

knoflook fijngesneden
250 g

tofu
2 el

citroensap
1 el

edelgistvlokken
1 el

basilicum
1 el

oregano
peper en zout

Instructies

Verhit de olijfolie in een pan. Bak de ui en knoflook voor paar minuten.
Doe alle ingrediënten (inclusief gebakken ui en knoflook) in een krachtige blender of keukenmachine. Pulseer tot je een stevige ricotta hebt.
Of, verkuimel de tofu fijn met je handen boven een kom en meng de andere ingrediënten hier onder.