Spring naar de inhoud
Zomerse quinoa
Ingrediënten
Porties:
4
-
250 gquinoa
-
100 gbloemkolen
-
2tomaten
-
1/2komkommers
-
100 gprinsessenbonen
-
2 bosjesbasilicum
-
1 teentjeknoflook
-
4 elolijfolie
-
2 tlbalsamicoazijn
-
peper en zout
Instructies
-
1. Bereid de quinoa zoals aangeduid op de verpakking.
-
2. Was de bloemkool en de prinsessenboontjes en kook ze afzonderlijk gaar. Snijd de komkommer en de tomaten in stukjes en hak de look fijn. Giet de olie en de azijn in een slakom, voeg zout, peper en fijngehakte basilicum toe en meng het geheel dooreen met een vork.
-
3. Voeg vervolgens de groenten en de quinoa toe en meng voorzichtig.
