Nutrición a base de plantas
Una alimentación basada en plantas puede proporcionar un aporte suficiente de todos los nutrientes necesarios para gozar de una salud óptima. Pero, tanto si tu dieta es vegetariana como 100 % vegetal o consumes carne, un cuerpo sano requiere una dieta equilibrada y variada que incluya todos los nutrientes necesarios.
Proteína
Todavía hoy hay muchos prejucios acerca del estilo de vida vegano y vegetariano, entre ellos la idea de que una alimentación basada en plantas no aporta las proteínas suficientes. En este artículo ProVeg estudia esta afirmación y demuestra que la dieta vegetal es perfectamente adecuada para cubrir la cantidad de proteínas que necesita todo el mundo.
Hierro
Aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana disfrutan de numerosos beneficios en su salud. No obstante, sin importar la dieta que se elija, es importante aportar al organismo todos los nutrientes esenciales. De todas las deficiencias nutricionales, la deficiencia de hierro es la más común. ProVeg explica cómo se deben cumplir con las necesidades de hierro mediante una dieta basada en vegetales.
Vitamina B₁₂
La vitamina B12 es una vitamina esencial que participa en numerosas e importantes funciones corporales. Solo los microorganismos la producen y se puede tomar a través de los alimentos o los suplementos dietéticos. ProVeg explica cómo veganos y vegetarianos pueden evitar una deficiencia de vitamina B12.
Calcio
Hoy en día existe una gran desinformación acerca de las dietas veganas, como el mito de que la gente necesita consumir productos lácteos para obtener calcio. En este artículo, ProVeg explica el papel del calcio en nuestro organismo y demuestra que los requerimientos de cada individuo se pueden suplir a través de una dieta vegetal.
Vitamina D
Un suministro adecuado de vitamina D es particularmente importante para la salud de los huesos y también apoya al sistema inmunológico. La vitamina D puede ser producida por el propio cuerpo humano si hay suficiente luz solar.
La vitamina D se almacena principalmente en el tejido graso y en los músculos esqueléticos y es una de las vitaminas solubles en grasa.