Pizza Fungky

Dit is het recept voor de 'Pizza Fungky' van Vegan Pizza Bar! Maak deze heerlijke pizza funghi met paddenstoelen, pesto en rucola. Maak eerst het recept voor klassiek pizza deeg voor je aan dit recept begint.

Voorbereidingstijd: 3 uren
Kooktijd: 30 minuten

Ingrediënten

Porties: 1

1 bol

klassiek pizza deeg naar dit recept
120 ml

pizzasaus
1 handje

paddenstoelen naar keuze in plakjes
1 eetlepel

plantaardige pesto uit de supermarkt, of naar dit recept
1 handje

vegan Parmezaanse kaas optioneel
1 handje

rucola optioneel

Instructies

Verwarm je oven voor. Voor zelfgemaakt deeg zo heet mogelijk en voorkeur met een pizza steen. Hoe hoger de oven kan, des te sneller de pizza klaar is. Met het pizza deeg recept kun je uitgaan van een baktijd tussen de 7 tot 12 minuten op een temperatuur van 250°C tot 275°C.
Stretch de deeg bol tot de gewenste pizza bodem.
Als je geen pizza schep hebt om je pizza op de hete pizzasteen of bakplaat te leggen, gebruik dan bakpapier onder je belegde pizza.
Smeer de bodem in met de pizzasaus, houdt de rand vrij. Besprenkel het met de pesto en eventueel met wat geraspte vegan Parmezaanse kaas. Beleg de pizza met je paddestoelen.
Bak de pizza in de oven af totdat deze knapperig is geworden. Verdeel eventueel voor het serveren nog wat rucola over de pizza.