Jajecznica z tofu
Ten przepis na jajecznicę z tofu jest pyszny, bardzo łatwy do przygotowania i można go gotować partiami, dzięki czemu jest gotowy na cały tydzień. Wszystko odbywa się na jednej patelni, co pozwala zaoszczędzić czas i zmywanie, a także sprawia, że jest to idealne śniadanie lub lunch w dni powszednie lub centrum bardziej dekadenckiego weekendowego brunchu. Możesz dostosować przyprawy i zamienić cukinię i pomidory na dowolne warzywa, które masz pod ręką – to naprawdę elastyczny przepis, który można łatwo dostosować do własnych preferencji!
- Czas przygotowania: 30 minuty
- Czas całkowity: 30 minuty
Składniki
-
1 kostkatofu
-
1 sztśrednia cukinia
-
1 sztczerwona cebula
-
2 ząbkiczosnku
-
1/2pomidorków koktajlowych
-
1 łyżkasosu sojowego
-
1/2 łyżeczkikurkumy
-
1/2 łyżeczkiwędzonej papryki
-
1/2 łyżeczkiczosnku w proszku
-
1 łyżkaodżywczych drożdży
-
1 łyżkaoliwy z oliwek
-
Kala Namak/czarna sól do smaku
Instrukcje
-
Pokrój cebulę i cukinię w kostkę, połowę pomidorków koktajlowych i posiekaj ząbki czosnku.
-
Dodaj olej na patelnię i smaż cebulę, cukinię i pomidory przez kilka minut na średnim ogniu, a następnie dodaj zmielony czosnek.
-
Po kilku minutach dodaj tofu i wymieszaj.
-
Kontynuuj smażenie mieszanki, dodając drożdże odżywcze, czosnek w proszku, wędzoną paprykę, kurkumę i sos sojowy.
-
Wymieszaj Kala Namak / czarną sól i pieprz z mieszanką tofu i dostosuj do smaku.
-
Podawaj na posmarowanym masłem toście lub bajglu, z odrobiną czarnego pieprzu.
