DIETA ROŚLINNA I POZYTYWNE SKUTKI DLA ZDROWIA

Obecnie powszechnie przyjmuje się, że dieta roślinna przynosi wiele korzyści i pomaga zapobiegać oraz wspomagać leczenie wielu współczesnych chorób cywilizacyjnych.

Jak wygląda dobrze zbilansowana dieta roślinna? Prosty przewodnik

Jak wygląda dobrze zbilansowana dieta roślinna? „Talerz żywieniowy” jest rekomendowany przez liczne towarzystwa naukowe zajmujące się żywieniem oraz rządy wielu państw. Stanowi on prosty i czytelny przewodnik ułatwiający dokonywanie zdrowych wyborów żywieniowych. Jego struktura odzwierciedla aktualną wiedzę naukową na temat wpływu jedzenia i napojów na zdrowie. W poniższym artykule przedstawiamy roślinny talerz żywieniowy opracowany przez…
Czytaj więcej: Jak wygląda dobrze zbilansowana dieta roślinna? Prosty przewodnik
Dieta roślinna: co jedzą weganie?

Weganie jedzą wyłącznie żywność pochodzenia roślinnego. Innymi słowy, nie jedzą mięsa ani produktów odzwierzęcych. Wegański sposób życia, to często wybór nie tylko dietetyczny. Troska o zwierzęta, środowisko, czy o własne zdrowie to tylko kilka z wielu powodów, dla których warto wybrać roślinny styl życia. Dzięki ProVeg dowiesz się o więcej roślinnym odżywianiu. Dlaczego warto wybrać…
Czytaj więcej: Dieta roślinna: co jedzą weganie?
Roślinne źródła cynku – jak zapewnić sobie odpowiednią ilość tego pierwiastka?

Po żelazie to właśnie cynk jest najważniejszym pierwiastkiem śladowym w organizmie człowieka. Ze względu na swoje różnorodne funkcje, odgrywa kluczową rolę w wielu procesach metabolicznych. Funkcje cynku w organizmie Cynk uczestniczy m.in. w metabolizmie białek, regulacji układu odpornościowego, gojeniu ran i utrzymaniu prawidłowego wzroku.Ma także znaczenie dla stabilizacji błon komórkowych, produkcji plemników, detoksykacji alkoholu i…
Czytaj więcej: Roślinne źródła cynku – jak zapewnić sobie odpowiednią ilość tego pierwiastka?
Jak zapewnić odpowiednią ilość witaminy D na diecie roślinnej?

Odpowiednia ilość witaminy D ma kluczowe znaczenie dla zdrowia naszych kości oraz wsparcia układu odpornościowego. Dobrą wiadomością jest to, że przy wystarczającym nasłonecznieniu organizm potrafi sam wytwarzać witaminę D. Witamina D to witamina rozpuszczalna w tłuszczach, magazynowana głównie w tkance tłuszczowej i mięśniach szkieletowych. Ponieważ organizm człowieka potrafi sam syntetyzować witaminę D w skórze, nie…
Czytaj więcej: Jak zapewnić odpowiednią ilość witaminy D na diecie roślinnej?
Czy spożywasz wystarczającą ilość kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie?

Tłuszcze zawarte w pożywieniu składają się z tzw. kwasów tłuszczowych. Niektóre z nich, znane jako kwasy tłuszczowe omega-3, są wyjątkowo korzystne dla zdrowia – mogą zmniejszać ryzyko chorób serca i wykazują działanie przeciwzapalne. Dowiedz się, jak działają w organizmie i z jakich źródeł żywności można je pozyskać.¹ ² Czym są kwasy tłuszczowe? Kwasy tłuszczowe to…
Czytaj więcej: Czy spożywasz wystarczającą ilość kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie?
Jak zapewnić odpowiednią ilość jodu na diecie roślinnej?

Jod to pierwiastek śladowy, który stanowi podstawowy składnik hormonów tarczycy – tyroksyny i trijodotyroniny – kontrolujących tworzenie białek w organizmie człowieka, a tym samym niezbędnych do wzrostu tkanek i podziału komórek.¹ ²Niedobór jodu to istotny problem zdrowotny na całym świecie. Jod występuje w oceanie i w glebie – w różnym stężeniu – ale głównie obecny…
Czytaj więcej: Jak zapewnić odpowiednią ilość jodu na diecie roślinnej?
Źródła wapnia w diecie roślinnej

Nadal istnieje wiele dezinformacji na temat diet wegańskich, w tym mit, że koniecznie jest spożywanie produktów mlecznych, aby zapewnić sobie wystarczającą ilość wapnia. ProVeg przygląda się roli wapnia w naszych organizmach i pokazuje, że zapotrzebowanie na wapń może być zaspokojone w diecie roślinnej. Czym jest wapń? Wapń to miękki srebrzysto-biały metal, który nigdy nie występuje…
Czytaj więcej: Źródła wapnia w diecie roślinnej
Niedobory witaminy B12: Objawy i profilaktyka w diecie roślinnej

Witamina B12 pełni ważne funkcje w ludzkim organizmie i jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania. Jest ona wytwarzana wyłącznie przez mikroorganizmy i musi być dostarczana przez żywność lub suplementy diety. ProVeg wyjaśnia, w jaki sposób weganie i wegetarianie mogą chronić się przed niedoborem witaminy B12. Czym jest witamina B12? Termin „witamina B12‟ obejmuje grupę substancji zwanych…
Czytaj więcej: Niedobory witaminy B12: Objawy i profilaktyka w diecie roślinnej
Jak zapewnić odpowiednią ilość żelaza na diecie roślinnej?

Osoby stosujące dietę roślinną mogą cieszyć się wieloma korzyściami zdrowotnymi. Niemniej, bez względu na to, jaką dietę wybierzesz, ważne jest dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Jednym z najczęściej występujących w społeczeństwie niedoborów pokarmowych jest niedobór żelaza. ProVeg wyjaśnia, w jaki sposób dzięki zdrowym produktom roślinnym można najlepiej zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na żelazo. Czym jest…
Czytaj więcej: Jak zapewnić odpowiednią ilość żelaza na diecie roślinnej?
Zdrowe i proste źródła roślinnego białka

Nadal istnieje wiele uprzedzeń dotyczących wegańskiego i wegetariańskiego stylu życia, w tym pogląd, że dieta oparta na roślinach nie zapewnia wystarczającej ilości białka. W tym artykule ProVeg bada to twierdzenie i pokazuje, że żywienie oparte na produktach roślinnych doskonale zaspokaja nasze zapotrzebowania na ten składnik. Czym są białka? Białka są złożonymi związkami chemicznymi składającymi się…
Czytaj więcej: Zdrowe i proste źródła roślinnego białka
Algi – odżywcza sałata z morza

Algi i wodorosty (które w rzeczywistości należą do alg) od dawna stanowią podstawowy składnik diety wielu społeczności nadbrzeżnych, szczególnie w Azji. W ostatnich latach sushi, wodorosty i algi zyskały popularność także w innych regionach świata. ProVeg przedstawia różne rodzaje alg oraz ich właściwości zdrowotne. Rodzaje alg Algi dzieli się na mikroalgi i makroalgi, w zależności…
Czytaj więcej: Algi – odżywcza sałata z morza
Rośliny strączkowe – zdrowe źródło białka i witamin

Rośliny strączkowe są bogate w witaminy i białko. Stanowią podstawowy składnik wielu tradycyjnych kuchni na całym świecie i oferują szereg korzyści zdrowotnych. ProVeg przygląda się bliżej, dlaczego warto włączyć je do codziennej diety i jakie mają właściwości odżywcze. Czym są rośliny strączkowe? Rośliny strączkowe to podgrupa roślin z rodziny bobowatych, obejmująca suche jadalne nasiona, które…
Czytaj więcej: Rośliny strączkowe – zdrowe źródło białka i witamin