Roślinny Tort Szwarcwaldzki
Składniki
Ciasto
-
390 gmąki uniwersalnej
-
400 gcukru
-
100 gkakao w proszku
-
2 łyżeczkiproszku do pieczenia
-
1 łyżeczkasoli morskiej
-
480 gmleczka kokosowego
-
200 goleju roślinnego
-
60 mloctu jabłkowego
-
1 łyżkaekstraktu waniliowego
Nadzienie
-
450 gwiśni mrożonych
-
50 gcukru pudru
-
2 łyżkikirscha lub brandy
-
mleko migdałowe w zależności od potrzeb
Dekoracja
-
180 gczekolady w kawałkach wegańskiej
-
60 mlmleka roślinnego
-
2 łyżkioleju
Instrukcje
Ciasto
-
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Dwie okrągłe foremki o średnicy 23 cm wysmaruj sprayem do pieczenia i wyłóż papierem pergaminowym.
-
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, kakao w proszku, sodę oczyszczoną i sól. W średniej misce, ubij razem mleko kokosowe, olej, ocet i wanilię. Wymieszaj mokre i suche składniki razem.
-
Rozdziel ciasto równomiernie pomiędzy przygotowane foremki. Piecz przez około 30 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do ciasta wyjdzie czysta. Wyjmij ciasta z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w foremkach.
Sposób przygotowania nadzienia
-
W małym rondelku połącz wiśnie, cukier i kirsch lub brandy. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i kontynuuj gotowanie przez 5-10 minut, często mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
-
Przełóż masę do małej miski, wmieszaj wanilię i odstaw do ostygnięcia. W razie potrzeby dodaj jeszcze odrobinę likieru.
