Bangkok Beastie Burger

Name: Bangkok Beastie Burger
Ingredients: 2 pains hamburger; 2 burgers (de Greenway); 2 oignons de printemps (émincés); 40 g de carottes (râpées); 50 g de Pak Choy (émincé); 1/2 tomates (coupée en cubes); 1 càs de gingembre (frais en petits morceaux); 1 citron vert (pressé); 10 feuilles de basilic (thai); 2 càs de sauce soja; 1 càs de vinaigre de riz; 1 càs de sucre de canne; 4 càs de veganaise; 1 càc de pâte de curry (rouge); 1 càs de beurre de cacahuètes; 1 càs de ketchup; 2 càs d' oignons (frits); 1/2 sachet de salade (mixte); huile de cuisson; coriandre (fraîche (optionnel))

Ingrédients

Portions: 2

2

pains hamburger
2

burgers de Greenway
2

oignons de printemps émincés
40 g de

carottes râpées
50 g de

Pak Choy émincé
1/2

tomates coupée en cubes
1 càs de

gingembre frais en petits morceaux
1

citron vert pressé
10 feuilles de

basilic thai
2 càs de

sauce soja
1 càs de

vinaigre de riz
1 càs de

sucre de canne
4 càs de

veganaise
1 càc de

pâte de curry rouge
1 càs de

beurre de cacahuètes
1 càs de

ketchup
2 càs d’

oignons frits
1/2 sachet de

salade mixte
huile de cuisson
coriandre fraîche (optionnel)

Instructions

Préchauffez le four à 100°.
Mettez les légumes dans un récipient et ajoutez le gingembre frais, le jus de citron vert, la sauce soja, le vinaigre de riz, le basilic thai et le sucre de canne. Mélangez bien.
Préparez ensuite la sauce pour les burgers. Mélangez la veganaise avec la pâte de curry rouge et le beurre de cacahuètes.
Faites griller ou revenir le burger pendant 1 minute et 15 secondes des deux côtés avec un peu de matière grasse à feu moyen.
Coupez les pains hamburger en deux et faites-les chauffer pendant quelques minutes au four à 100°.
Etalez une cuiller à soupe de mayonaise aux cacahuètes sur le fond d’un pain. Disposez ensuite le burger par-dessus et terminez par les légumes marinés, les oignons frits et la salade mixte. Refermez le pain.