Mini-glaces au mojito

Name: Mini-glaces au mojito
Ingredients: 6 verres à shot; 6 bâtonnets; 50 ml de rhum (blanc); 25 ml de sirop de sucre de canne; 50 ml de jus de citron vert ((C'est le jus de 2 citrons environ)); 100 ml d' eau; 1 càc de zeste de citron vert; environ 6 feuilles de menthe (fraiche (finement hachées))

Ingrédients

Portions: 6

6

verres à shot
6

bâtonnets
50 ml de

rhum blanc
25 ml de

sirop de sucre de canne
50 ml de

jus de citron vert (C’est le jus de 2 citrons environ)
100 ml d’

eau
1 càc de zeste de

citron vert
environ 6 feuilles de

menthe fraiche (finement hachées)

Instructions

Mélangez le rhum, le sucre de canne liquide, le jus de citron, l’eau, les zestes de citron et les feuilles de menthes dans une carafe et versez le mélange dans des verres à shot. Veillez à ce que les zestes et la menthe soient bien répartis.
Mettez les bâtonnets dans les verres et mettez les verres au congélateur pendant au minimum 3 à 4 heures.
Mettez les verres à shot quelques instants sous l’eau chaude afin de pouvoir en sortir les mini-glaces.

Remarques

Faites vous-même votre sirop de sucre de canne. Mélangez pour cela 1 part de sucre de canne avec 1 part d’eau et faites chauffer pour faire fondre le sucre.
Région: Occidentaux
EVA Magazine Eté 2012: Marie La Forêt