Carottes glâcées au four avec une sauce au yaourt

Nettoyez les carottes en enlevez les feuilles (mais gardez-en un peu).

Enduisez les carottes avec l’huile d’olive et les herbes et mélangez bien pour que chaque carotte soit bien couverte.

Posez les carottes sur une plaque allant au four couvert de papier cuisson et laissez griller dans un four préchauffé à 200° C pendant 20 minutes.

Entretemps, mélangez le yaourt avec le jus de citron afin d’obtenir une vinaigrette.

Répartissez-y le persil ciselé juste avant de le servir.

Bon appétit !