Roulades de chou farcies

Retirez les plus grosses nervures des feuilles de chou avec un éplucheur.

Faites blanchir les feuilles de chou quelques minutes dans une grande casserole d’eau salée, passez-les sous eau froide et laissez égoutter.

Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.

Mélangez les fruits secs, le ketchup et les oignons jeunes au riz.

Assaisonnez selon vos goûts avec du poivre et du sel.

Répartissez le mélange de riz sur les feuilles de chou et finalisez la roulade: rabattre les cotés sur la farce, ensuite la partie inférieure et rouler la feuille sur elle même de manière ferme pour refermer le ballotin.