Name: Koreaanse bibimbap
Ingredients: 1 blik Bonduelle kikkererwten ((310 g)); 300 g rijst; 1 teentje knoflook; 3 el sojasaus; 1,5 tl sesamolie; 2 tl sesamzaad; 250 g shiitake; 300 g spinazie; 1 à 2 tl gochujang ((Koreaanse chilipasta)); 150 g wortels (geraspt); 125 g sojascheuten

Ingrediënten

1 blik

Bonduelle kikkererwten (310 g)
300 g

rijst
1 teentje

knoflook
3 el

sojasaus
1,5 tl

sesamolie
2 tl

sesamzaad
250 g

shiitake
300 g

spinazie
1 à 2 tl

gochujang (Koreaanse chilipasta)
150 g

wortels geraspt
125 g

sojascheuten

Instructies

Kook de rijst. Rasp de knoflook en meng met sojasaus en sesamolie. Marineer er de kikkererwten mee (minstens 15 min.) Rooster het sesamzaad in een droge pan.
Halveer de shiitake en bak 3 min. in hete olie. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Breng op smaak met de gochujang.
Schep de rijst in 4 kommen en leg er alle groenten en kikkererwten bij. Bestrooi met sesamzaad.