Picklessaus of Joppiesaus (met verborgen groenten) (grootkeukenrecept)
Ingrediënten
Porties:
10
-
700 g (netto)broccoli
-
100 gtofu
-
90 gpickels
-
15 g zachtemosterd
-
150 gSoya Cuisine ‘for professionals’ (Alpro)
-
Peper & zout
Instructies
-
Stoom de broccoli door en door gaar!
-
Mix glad in de Robotcoupe met tofu, pickles, mosterd en sojaroom. Kruid af met peper en zout indien gewenst
-
Vervang voor een joppie saus 50 gr sojaroom door ketchup en voeg 50 gr rauwe ui toe bij het mixen.
Opmerkingen
- Gebruik wat minder room indien je werkt met diepvries broccoli.
