Sauce Pickles ou Joppie (avec des légumes cachés) (recette cuisine de collectivité)

Name: Sauce Pickles ou Joppie (avec des légumes cachés) (recette cuisine de collectivité)
Ingredients: 700 g (net) de brocolis; 100 g de tofu; 90 g de pickles; 15 g de moutarde (douce); 150 g d'Alpro Soja Cuisine (‘for professionals’); Poivre & sel

Ingrédients

Portions: 10

700 g (net) de

brocolis
100 g de

tofu
90 g de

pickles
15 g de

moutarde douce
150 g d’Alpro

Soja Cuisine ‘for professionals’
Poivre & sel

Instructions

Faire cuire le brocoli à la vapeur, jusqu’à ce qu’ils soit bien cuit.
Mélanger délicatement dans le blender avec le tofu, les cornichons, la moutarde et la crème de soja.
Assaisonner de sel et de poivre si désiré.
Pour une sauce Joppie, remplace 50 g de crème de soja par du ketchup et ajoute 50 g d’oignons crus au moment de mixer.