Name: Tofupesto
Ingredients: 100 g verse tofu; 0.8 dl zachte olijfolie; 15 g verse basilicum; 15 g selder; 30 g pijnboompitten; 2 teentjes knoflook; snuifje zeezout

Ingrediënten

Porties: 4

100 g verse

tofu
0.8 dl zachte

olijfolie
15 g verse

basilicum
15 g

selder
30 g

pijnboompitten
2 teentjes

knoflook
snuifje

zeezout

Instructies

Pureer met de staafmixer de tofu en de olijflie. Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe en mix tot een gladde puree.

Opmerkingen

Als je het minder pikant wilt, bak de look dan even voor tot hij zacht is, voor je hem pureert met de rest. Ook de pijnboompitjes kunnen kort geroosterd worden voor een diepere smaak.
Lekker als aperitiefhapje op geroosterd brood.