Falafel z kuskusem

Orientalne kulki z ciecierzycy grają główną rolę w tej pysznej misce falafelowej. Kulki falafelowe tworzą wspaniały posiłek z kuskusem, hummusem, arabskim chlebem i warzywami. Przynieś arabską kuchnię do domu dzięki tej misce falafel!

Czas przygotowania: 10 minuty
Czas gotowania: 15 minuty

Składniki

2

papryka
łyżka

oliwa z oliwy
sól wedle uznania
pieprz wedle uznania
150 g

kuskus
łyżka

curry zmielone
łyżka

oliwa z oliwy
2 szczypty

sól
½

czerwona kapusta
5 g

natka pietruszki posiekana
2 łyżki

oliwa z oliwy do zrumienienia
200 g

falafel
1

chleb pita
50 g

hummus typu harissa

Instrukcje

Rozgrzać piekarnik do 220°C. Doprowadzić wodę do wrzenia w rondlu.
Pokroić paprykę w paski i rozłożyć na blasze z papierem do pieczenia. Skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem. Piec paski papryki w piekarniku przez 15 minut.
W misce wymieszać kuskus z curry, oliwą i solą. Dodać tyle wrzącej wody, aby przykryć kuskus. Przykryj miskę i pozwolić kuskusowi napęcznieć zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pokroić czerwoną kapustę w cienkie paski i posypać szczyptą soli. Drobno posiekać pietruszkę.
Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć w niej falafel przez 4 minuty, aż będzie chrupiący. W tym czasie obrócić kilka razy.
Ułożyć kuskus w miseczkach. Rozdzielić chlebki pita i ułożyć na wierzchu. Ułożyć czerwoną kapustę, paski papryki, hummus i falafel na wierzchu i udekorować pietruszką. Podawać miskę z falafelami. Smacznego!