Słodkie tofu

Biała miska wypełniona białym ryżem z czarnym sezamem, glazurowanymi kostkami tofu i gotowanymi na parze brokułami. Obok miski spoczywają pałeczki, a w tle znajdują się świeże zioła i małe miseczki z sosem i sezamem.

To słodkie tofu z pewnością przekona każdego sceptyka tofu – lub każdego, kto pragnie świeżego, pełnego smaku posiłku! Dzięki nieodpartej słodkiej i subtelnie pikantnej glazurze, to danie może stać się Twoim nowym ulubionym.

Czas przygotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 15 minuty
Czas całkowity: 1 godzina 15 minuty

Składniki

400 g

bardzo twardego tofu, odsączonego, odciśniętego i pokrojonego w kostkę
1 ząbek

czosnku, drobno posiekany
1 kawałek

imbiru, starty
1 łyżka

oleju
2 łyżki

sosu sojowego lub tamari
2 łyżki

syropu klonowego
1 łyżka

Sriracha
1 łyżka

mąki kukurydzianej

Do podania

1 łyżka

nasion sezamu
1

posiekana dymka
1 garść

posiekanej kolendry
1/2 szt

limonki
ryż
brokuły

Instrukcje

Odciśnij tofu, aby usunąć nadmiar wody (użyj prasy do tofu lub umieść je między dwoma talerzami z ciężkimi książkami kucharskimi na wierzchu).
Wymieszaj pozostałe składniki w misce, dobrze ubijając skrobię kukurydzianą.
Gdy tofu będzie już twarde, pokrój je w kostkę i dodaj do marynaty. Marynuj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
Po marynowaniu rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj tofu, pozostawiając resztki marynaty na później.
Smaż tofu przez 10-15 minut, aż stanie się złociste i lepkie. Po ugotowaniu wymieszaj z pozostałą marynatą, aby uzyskać dodatkową lepkość i wymieszaj z nasionami sezamu.
Podawaj tofu na ryżu, z brokułami, posypane kolendrą, dymką i wyciśniętą limonką. Smacznego!