Brochettes de pommes de terre façon Hasselback au barbecue

Name: Brochettes de pommes de terre façon Hasselback au barbecue
Cook time: 30 min
Ingredients: 8 pommes de terre (légèrement farineuses); 4 gousses d’ail; 4 c.à.s d’huile d’olive douce; 1 c.à.c de sel marin; 12,5 g de ciboulette (fraîche); Pics à brochettes en bois

Gegrilde Hasselback-aardappelen op spiesjes op een houten snijplank, gegarneerd met gehakte kruiden en zeezout. Een mes, servet en schaal staan vlakbij op een licht aanrecht.

Pommes de terre à la suédoise, version BBQ : on les incise, on les parfume à l’ail, on les enfile sur une brochette… et on les grille !

Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients

Portions: 4

8

pommes de terre légèrement farineuses
4 gousses

d’ail
4 c.à.s

d’huile d’olive douce
1 c.à.c

de sel marin
12,5 g

de ciboulette fraîche
Pics à brochettes en bois

Calories: 265 kcal

Instructions

Allumer le barbecue. Faire tremper les pics à brochettes dans de l’eau pendant au moins 30 minutes.
Laver soigneusement les pommes de terre. Les enfiler deux par deux sur les pics, dans le sens de la longueur (en les perçant légèrement en dessous du centre).
Inciser les pommes de terre tous les 4 mm environ, sans les couper complètement (s’arrêter à la brochette).
Couper l’ail en fines lamelles et les insérer dans les fentes des pommes de terre.
Arroser les pommes de terre d’huile d’olive et saupoudrer de sel marin. Utiliser une fourchette pour écarter légèrement les fentes, afin que l’huile et le sel pénètrent bien.
Placer les brochettes sur un plateau grill au barbecue et les faire cuire environ 45 minutes, en les retournant régulièrement.
Pendant ce temps, ciseler finement la ciboulette. Une fois les pommes de terre cuites, les parsemer de ciboulette et de poivre selon votre goût.