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Cocktail de crevettes véganes et salade d’algues
Veggie pendant les fêtes ? Dans ce cas, ne manquez pas ce classique: un cocktail de crevettes véganes dans son lit de salade d'algues.
- Temps de préparation: 10 minutes
Ingrédients
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1citron vert
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½ c.à.sde whisky
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2 c.à.sde mayonnaise végétalienne
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1 c.à.sde ketchup à la tomate
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½ c.à.cde wasabi
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200 gde crevettes végétaliennes
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5 gde coriandre fraîche
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½concombre
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100 gde laitue iceberg hachée
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100 gde salade d’algues
Instructions
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Lavez le citron vert, râpez-en le zeste et pressez-le. Dans un petit bol, mélangez le whisky, la mayonnaise, le ketchup, le wasabi et ½ cuillère à café de jus de citron vert (pour 4 personnes) jusqu’à obtenir une sauce homogène.
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Mélangez les crevettes véganes avec le zeste de citron vert. Ciselez la coriandre (réservez-en un peu pour la garniture). Coupez le concombre en dés de ½ cm. Mélangez la salade avec le concombre et la coriandre ciselée.
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Répartissez la salade et la salade d’algues dans des verrines ou des verres. Ajoutez les crevettes véganes par-dessus, arrosez de sauce et décorez avec le reste de coriandre.
