Tarte au chocolat, fond de coco

Name: Tarte au chocolat, fond de coco
Ingredients: 150 g de dates (dénoyautées); 75 g de farine d'amandes; 75 g de noix de coco râpée; 40 g d' huile de coco (fondue); 250 g de sirop d'érable; 150 g d' huile de coco (fondue); 100 g de cacao; Pincée de sel

Een ronde chocoladetaart met een kruimelige korst, gegarneerd met verse rode bessen, bosbessen en geraspte kokos, staat op een grijs oppervlak naast een schaaltje cacaopoeder en verspreide bosbessen.

Ingrédients

Portions: 8

150 g de

dates dénoyautées
75 g de

farine d’amandes
75 g de

noix de coco râpée
40 g d’

huile de coco fondue
250 g de

sirop d’érable
150 g d’

huile de coco fondue
100 g de

cacao
Pincée de

sel

Instructions

1. Prendre un moule en silicone au bord cannelé. Pas nécessaire de graisser le moule.
2. Mettre les dates dénoyautées, la farine d’amandes, la râpe de coco et l’huile de coco fondue dans le robot cuisine. Mélanger jusqu’à ce que la pâte devienne lisse.
3. Etaler le pâte sur le fond et les bords cannelés. Arrangez-vous pour avoir un bord d’environ ½ centimètre d’épaisseur. Placez le fond dans le congélateur.
4. Chauffer un peu le sirop d’érable. Mettre le sirop d’érable, l’huile de coco, le cacao et un peu de sel dans le robot cuisine et mixer brièvement, jusqu’à l’obtention d’une structure de pudding.
5. Verser la farce sur le fond et remettre au congélateur.
6. La tarte doit se reposer environ 1 heure au congélateur. Puis, vous pourrez la sortir du moule et la décorer par exemple aux fruits frais. Si vous préférez décorer la tarte aux noix ou fruits secs, vous pouvez le faire avant de la mettre au congélateur.
7. Laissez ‘décongeler’ la tarte dans le réfrigérateur et la poser à table juste avant dégustation.