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Gaufres à la banane en 5 minutes
Ingrédients
Portions:
2
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1banane
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150 g deboisson au soja vanillé
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1 càs dejus de citron
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150 g defarine d’épeautre
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1 càc delevure chimique
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1/4 càc debicarbonate de sodium
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huile de cuisson pour graisser le gaufrier
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Toppings de votre choix: fruits frais, sirop d’érable, sirop d’agave, chocolat, …
Instructions
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Faites chauffer le gaufrier.
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Mettez tous les ingrédients dans l’ordre indiqué dans un mixeur. Mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
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Graissez le gaufrier et mettez-y de la pâte, laissez-le cuire pendant 2 à 3 minutes.
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Vérifiez soigneusement la cuisson. Placez les gaufres cuites sur une plaque de cuisson.
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Répétez l’opération jusqu’à ce que la pâte soit terminée.
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Servez les gaufres encore chaudes avec une garniture de votre choix : fruits frais, sirop d’érable, sirop d’agave, confiture, coulis de fruits, …
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Vous pouvez conserver le reste des gaufres dans une boîte hermétique jusqu’au lendemain. Remettez-les dans le gaufrier avant de servir (ou mettez-les dans le grille-pain), et elles seront encore plus savoureuses.
Remarques
- Pas de mixeur ? Pas de problème ! Écrasez la banane dans un bol avec une fourchette, puis ajoutez les autres ingrédients. Continuez à mélanger jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
- Source: Ceci est une recette de Frédéric Dupont de Veg & Fred pour notre asbl EVA.
