Hummus de betterave rouge

Name: Hummus de betterave rouge
Ingredients: 1 boîte de pois chiches (précuits - soit ≃240g); 3 betteraves rouges (cuites); 2 c.à.s de jus de citron (frais); 1 - 2 c.à.s de tahini ((pâte de sésame)); 1 gousse d' ail; 2 c.à.s de cumin; 1 c.à.s de paprika fumé; huile d'olive (extra vierge); sel et poivre

Een kleine witte kom met roze bietenhummus overgoten met zaden, kruiden en olijfolie, gegarneerd met groene blaadjes. Een brood met zaadjes en meer groene blaadjes zijn zichtbaar op het houten oppervlak ernaast.

Délicieux en tant que dip, sur une tartine, comme accompagnement ou même juste à la cuillère!

Ingrédients

Portions: 4

1 boîte de

pois chiches précuits – soit ≃240g
3

betteraves rouges cuites
2 c.à.s de

jus de citron frais
1 – 2 c.à.s de

tahini (pâte de sésame)
1 gousse d'

ail
2 c.à.s de

cumin
1 c.à.s de

paprika fumé
huile d'olive extra vierge
sel et poivre

Instructions

Egouttez les pois-chiches. (Gardez le liquide comme aquafaba!)
Pelez la gousse d’ail, coupez la betterave rouge en gros morceaux et pressez le jus d’un citron.
Mettez tous les ingrédients dans un bol et mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une sauce dip ou d’une tartinade uniforme.