Navets façon méditerranéenne

Name: Navets façon méditerranéenne
Ingredients: 3 - 4 navets; 500 g d' épinards; 130 g de noix de cajou; 2 càs d' eau; 200 g de tomates (pelées (en conserve ou en tetra pak)); 1 càc de basilic (séché (ou 1 poignée de basilic frais)); 1 gousse d' ail; poivre; 1 càs de flocons de levure ((optionnel)); basilic (frais additionnel (pour garnir))

Ingrédients

Portions: 4

3 – 4

navets
500 g d’

épinards
130 g de

noix de cajou
2 càs d’

eau
200 g de

tomates pelées (en conserve ou en tetra pak)
1 càc de

basilic séché (ou 1 poignée de basilic frais)
1 gousse d’

ail
poivre
1 càs de

flocons de levure (optionnel)
basilic frais additionnel (pour garnir)

Instructions

1. Mixez les noix de cajou avec 2 càs d’eau. Ajoutez le reste des ingrédients pour la sauce tomate (basilic, ail, poivre, flocons de levure) et mixez à nouveau. Versez le mélange dans une petite casserolle et faites chauffer à feu doux.
2. Coupez les navets en deux et ensuite en fines tranches. Mettez les navets dans une casserole avec 1 càs d’huile et 1 càs d’eau et couvrez. Laissez étuver jusqu’à ce qu’ils soient cuits (environ 15 à 20 minutes) à feu moyen. Contrôlez régulièrement et ajoutez de l’eau si nécessaire.
3. Faites revenir les épinards dans leur jus (et ajoutez éventuellement 1 càs d’eau). Disposez les navets en forme de ligne dans une assiette, servez les épinards par-dessus et arrosez royalement avec la sauce tomate.