Pâté aux champignons (recette cuisine de collectivité)

Name: Pâté aux champignons (recette cuisine de collectivité)
Ingredients: 100 g oignons (haché); 15 g margarine; 1 kg champignon (finement haché); 20 g ail (finement haché); 10 g persil (finement haché); 5 g romarin; 225 g chapelure; 20 g jus de citron; sel et poivre

Ingrédients

Portions: 10

100 g

oignons haché
15 g

margarine
1 kg

champignon finement haché
20 g

ail finement haché
10 g

persil finement haché
5 g

romarin
225 g

chapelure
20 g

jus de citron
sel et poivre

Instructions

Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit légèrement caramélisé. Augmenter la température et ajouter les champignons.
Faire cuire à sec pendant 8 à 10 minutes.
Retirer du feu et ajouter l’ail, le persil, le romarin, la chapelure et le jus de citron.
Saler et poivrer.
Placer le mélange dans un robot et mixer jusqu’à l’obtention d’un pâté.