Pâtes farcies aux épinards et à la crème

Préchauffez le four à 180°.

Faites cuire les coquilles al dente dans de l’eau salée. Gardez une tasse d’eau de cuisson. Rincez les pâtes sous l’eau froide.

Faites revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide dans une grande poêle avec de l’huile d’olive, à feu moyen. Ajouter l’ail et faire frire jusqu’à ce que l’ail se colore.

Ajoutez les épinards, ainsi qu’une pincée de noix de muscade et un filet de liquide de cuisson si nécessaire. Assaisonnez avec du poivre et du sel.

Incorporez trois cuillères de Pa’lais Cuisine – Pasta Sauce aux épinards, ainsi que la moitié de la mozzarella vegan. Goûtez et assaisonnez. Ajoutez un peu de liquide de cuisson si nécessaire.

Répartir le reste de la Pasta Sauce dans le fond d’un plat à four. Remplir chaque coquille d’une cuillerée du mélange épinards-fromage vegan. Placez les pâtes dans le plat de cuisson et saupoudrez avec le reste de la mozzarella.

Mettez au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que les pâtes et la sauce soient chaudes. Ensuite, placez-les sous le gril pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage prenne une couleur dorée.