Pita aux pois chiches et curry

Versez les pois chiches dans un bol avec une càs d’eau. Ajoutez le curcuma, le cumin, l’ail, le curry et l’oignon en poudre. Mélangez bien.

Préchauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les pois chiches en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient croquants. Réservez.

Faites une incision dans les pitas pour pouvoir les remplir plus facilement. Chauffez-les quelques minutes dans un grille-pain.

Remplissez les pitas avec les légumes et les pois chiches et ajoutez un peu de coriandre à votre goût.