Salade de pommes de terre d’un nouveau style

Name: Salade de pommes de terre d'un nouveau style
Ingredients: 1 kg de pomme de terre; 250 g de brocolis; 1 oignon (rouge); persil (frais); 4 petits cornichons; 3 càs de veganaise; 1 càc d' aneth; sel et poivre

Ingrédients

Portions: 2

1 kg de

pomme de terre
250 g de

brocolis
1

oignon rouge
persil frais
4 petits

cornichons
3 càs de

veganaise
1 càc d’

aneth
sel et poivre

Instructions

Pelez les pommes de terre, coupez les en morceaux et faites les cuire. Laissez refroidir et coupez les ensuite en cubes.
Coupez les haricots en deux. Faites bouillir de l’eau salée, introduisez y les haricots et 7 minutes plus tard les brocolis. Laissez les légumes cuire 3 minutes. Egouttez-les ensuite et passez-les sous eau froide pour les refroidir.
Pelez l’oignon et coupez-le en rondelles. Hachez le persil finement. Coupez les cornichons en petits morceaux.
Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez votre salade avec du sel et du poivre.