Vol-au-veggie

Name: Vol-au-veggie
Ingredients: 1 paquet de "Morceaux grillés" ( Garden Gourmet); 4 croûtes (en pâte feuilleté); 100 g d'asperges vertes; 100 g de petits pois; 100 g de champignons mélangés; 600 ml de bouillon de légumes; 60 g de farine; 75 ml de crème végétale; 50 g de beurre végétal

Een bladerdeeg schelp gevuld met romige saus en kip, gegarneerd met kruiden, geserveerd op een bord met asperges, erwten en stervormig gebak, op een rustieke houten tafel.

Ingrédients

1 paquet

de "Morceaux grillés" Garden Gourmet
4

croûtes en pâte feuilleté
100 g

d’asperges vertes
100 g

de petits pois
100 g

de champignons mélangés
600 ml

de bouillon de légumes
60 g

de farine
75 ml

de crème végétale
50 g

de beurre végétal

Instructions

Faites cuire les pois et les asperges jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et rincez-les à l’eau glacée.
Faites fondre le beurre, incorporez la farine et laissez cuire cette roux un moment. Ajoutez le bouillon et continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange devienne une sauce épaisse.
Faites revenir les Morceaux grillés et les champignons dans de l'huile chaude. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez-les à la sauce.
Coupez le dessus des feuilletés et faites-les cuire au four. Faites revenir les asperges et les pois dans un peu de beurre, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez la garniture de légumes dans les feuilletés et décorez avec les légumes.