Wok aux légumes d’hiver

Name: Wok aux légumes d'hiver
Ingredients: 300 g de carottes; 40 g de gingembre (frais); 1 panais; 4 chicons; 2 pommes; 50 g de noix; sel et poivre; huile

Een metalen kom met handvatten gevuld met roergebakken kip, aardappelen, wortelen en pastinaken, gegarneerd met reepjes groene ui, geplaatst op een gestreepte doek.

Ingrédients

Portions: 2

300 g de

carottes
40 g de

gingembre frais
1

panais
4

chicons
2

pommes
50 g de

noix
sel et poivre
huile

Instructions

Coupez les carottes en lamelles. Pelez le gingembre et hachez-le finement. Faites chauffer l’huile dans le wok et ajoutez-y le gingembre et les carottes. Remuez régulièrement jusqu’à ce que les carottes soient presque cuites mais encore croquantes.
Pendant ce temps, épluchez le panais, coupez-le en morceaux et ajoutez-les au wok. Retirez le coeur des chicons et détaillez-les en gros morceaux pour les ajouter à la préparation. Continuez à mélanger.
Coupez également les pommes en morceaux avant de les ajouter au wok. Poursuivez la cuisson.
Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre et ajoutez les noix dans la poêle sans arrêter de mélanger.