A ProVeg Brasil e a Secretaria de Educação do município de Mogi Guaçu (SP) firmaram, no dia 24 de setembro, um acordo de cooperação para a implementação do programa Prato Verde na rede municipal de ensino. A iniciativa tem como objetivo tornar a alimentação escolar mais saudável e diversificada, promover a sustentabilidade e incentivar o consumo de vegetais pelos estudantes.
A rede municipal de educação de Mogi Guaçu é composta por mais de 60 unidades escolares e atende cerca de 17 mil alunos. Por meio do acordo, o município se compromete a implementar um dia na semana com cardápio exclusivamente vegetal, proporcionando benefícios nutricionais importantes, como o aumento no aporte de fibras e redução de gorduras saturadas, além da redução do impacto ambiental da alimentação institucional.
“Levar o Prato Verde para as escolas é uma oportunidade incrível de apresentar novos sabores e texturas às crianças na fase em que estão formando seus hábitos alimentares. Nosso foco com essa parceria em Mogi Guaçu é promover a diversificação alimentar de forma atrativa, entregando refeições não apenas mais sustentáveis, mas ricas em fibras e nutrientes, em total alinhamento com o Programa Nacional de Alimentação Escolar e com o Guia Alimentar para a População Brasileira “, destaca Stefany Guerreiro, Gerente de Projetos de Alimentação e Nutrição da ProVeg Brasil.
Para garantir a excelência operacional e a alta aceitabilidade, a equipe de nutrição da ProVeg Brasil oferecerá consultoria técnica especializada. As ações incluem o desenvolvimento de novas receitas, a realização de oficinas práticas de culinária para capacitar as equipes de cozinha das escolas e a promoção de atividades de educação alimentar e nutricional (EAN) diretamente com os estudantes.
Essa parceria, já oficializada por meio de publicação no Diário Oficial do Município, representa um passo significativo para a inclusão de uma alimentação mais saudável e sustentável na alimentação escolar brasileira, consolidando o compromisso do município com a saúde infantil e o meio ambiente.
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