Desde recetas deliciosas hasta reflexiones profundas sobre nuestro sistema alimentario actual, estos 10 libros de alimentación ofrecen una variedad de perspectivas y conocimientos para inspirar y guiar a quienes buscan una alternativa más compasiva y respetuosa con el medio ambiente.
Por qué comer plantas en un mundo que come carne
Autora: Jenny Rodríguez
Este libro nos invita a reflexionar sobre las razones éticas, medioambientales y de salud detrás de la elección de una alimentación vegetal, y como se interrelaciona con otras causas activistas. A través de investigaciones científicas y testimonios personales, Jenny Rodríguez nos muestra cómo nuestra dieta puede tener un impacto positivo en el mundo que nos rodea.
Cambiando el paso. Reflexiones y recursos para trabajar el respeto por los animales y la parte verde de la educación
Autora: Mery Ocaña
La docente y formadora Mery Ocaña nos ofrece una mirada reflexiva sobre la educación infantil en relación con los animales y el medio ambiente. Un libro con ejemplos y recursos enfocado hacia la comunidad educativa pero muy útil también para las familias.
Planifica-Veg: Consigue una alimentación más vegetal, saludable y sostenible
Autora: Patricia Ortega Moreno
La nutricionista Patricia Ortega Moreno nos ofrece una guía práctica y accesible para llevar una alimentación más vegetal en nuestro día a día. Desde consejos sobre planificación de comidas hasta recetas deliciosas y equilibradas, este libro es una herramienta muy útil para quienes desean hacer el cambio hacia una dieta más sostenible, así como para profesionales de la salud que quieran tener más herramientas.
Mucho más que hummus
Autor: Manel Garcia
Si quieres hacer el mejor hummus casero e ir mucho más allá, este es tu libro. En él vas a encontrar una celebración de la cocina vegetal en todas sus formas y sabores. Desde platos tradicionales hasta creaciones innovadoras, el creador de contenido Manel Garcia nos muestra cómo la comida vegetal puede ser deliciosa, nutritiva y vibrantemente colorida.
La Biblia de la cocina vegana
Autora: Gloria Carrión Moñiz
Con recetas detalladas y consejos prácticos, este libro es una guía completa para aquellos que desean explorar el mundo de la cocina vegana. Desde platos reconfortantes hasta postres deliciosos, pasando por recetas tradiciones veganizadas, Gloria Carrión Moñiz nos demuestra que la comida vegetal casera puede ser variada y sencilla pero también festiva.
Vegetarianos con más ciencia
Autora: Lucía Martínez
En esta segunda parte de “Vegetarianos con ciencia”, Lucía Martínez nos ofrece una mirada científica y fundamentada sobre los beneficios de una alimentación vegetariana. A través de estudios y evidencias científicas, este libro nos muestra cómo una dieta vegetariana puede ser óptima para la salud y el bienestar, respondiendo a todas las dudas sobre nutrición y salud vegetal que tengas.
Blu y el tiburón vegano (Infantil)
Autoras: Belén Monreal / Valeria Shapovalova
No podría faltar una opción para los/las peques de la casa. Este libro es una dulce y conmovedora historia sobre la amistad, la compasión y el respeto por los animales. A través de las aventuras de Blu y el tiburón vegano, Belén Monreal y Valeria Shapovalova nos enseñan la importancia de cuidar y proteger a todos los seres vivos.
Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas
Autora: Melanie Joy
En esta hora, revolucionaria en su publicación y siempre de actualidad, Melanie Joy explora el fenómeno cultural que nos lleva a consumir ciertos animales mientras descartamos la idea de consumir otros. Como psicóloga social, Joy argumenta que este comportamiento se basa en un proceso de negación. Ignoramos la conciencia y capacidad de sentir dolor de los animales, así como las prácticas crueles de la industria ganadera.. Este libro desafía nuestras creencias arraigadas y nos invita a reflexionar sobre nuestras elecciones alimenticias y su impacto en el mundo que nos rodea.
Hacia un futuro vegano. Un enfoque pragmático
Autor: Tobias Leenaert
Tobias Leenaert nos ofrece en esta obra una perspectiva fresca y reflexiva sobre el movimiento vegano y animalista. Alejándose de los enfoques convencionales, Leenaert explora estrategias, objetivos y herramientas comunicativas desde una óptica pragmática y realista. En un mundo donde el uso de animales está arraigado en la sociedad, el autor argumenta la importancia de adoptar un enfoque práctico para generar un cambio significativo.
Comer animales
Autor: Jonathan Safran Foer
Este libro es una exploración provocadora y apasionante sobre los hábitos alimenticios, sus consecuencias y el impacto en nuestra sociedad. Con una mezcla magistral de filosofía, literatura y ciencia, Safran Foer nos sumerge en un viaje personal hacia la comprensión de las implicaciones de consumir productos de origen animal. Desde el contexto familiar hasta las complejidades del sistema alimentario global, el autor nos lleva a cuestionar nuestras prácticas alimenticias y nos confronta con la dura realidad del costo humano, ambiental y ético de la producción de carne.
Si te han sabido a poco estos 10 de alimentación vegetal y veganismo, para un planeta más sostenible, tienes estos 4 libros más que reseñamos anteriormente.
