Dejar de comer animales no es una moda pasajera. Llevar una alimentación 100% vegetal está en auge. Las cifras así lo demuestran y las grandes marcas de alimentación lo saben.
En España hay 3.5 millones de personas que no consumen animales. El número de españoles que está reduciendo su consumo de carne de manera total o esporádica va en aumento, según el estudio “The Green Revolution”. Así mismo, los pedidos de comida vegana han crecido un 161% en el último año. Además, el número de tiendas y restaurantes veg-friendly en nuestro país se ha duplicado en los últimos 5 años.
En el resto del mundo sucede lo mismo. En EE.UU. el número de personas veganas ha aumentado en un 600% en los últimos tres años. En El Reino Unido un 350% en los últimos diez años y en Portugal ha crecido un 400%. Países como China recomiendan a su numerosa población que reduzca la ingesta de carne a la mitad.
Ante la gran demanda de productos 100% vegetales, cada vez hay más marcas que apuestan por estos. Lo podemos ver en las grandes superficies: desde marcas de leche de vaca que venden leches y natas vegetales hasta empresas cárnicas que sacan embutido 100% vegetal. Incluso los gigantes de la comida rápida como MacDonalds (en Suecia y Finlandia) y Pizzahut (en el Reino Unido, aliándose con la marca de quesos veganos Violife). En Australia, Domino’s Pizza ha incorporado también una oferta 100% vegetal a su carta, debido a la alta demanda de este tipo de alimentación por parte de los consumidores.
Los hechos hablan por sí solos. ¿Todavía piensas que comer 100% vegetal es cosa de unos pocos?
Artículo escritpo por Ana Muñoz para ProVeg España.
