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Sticky tofu con arroz
Este sticky (pegajoso) tofu dulce convencerá a cualquier escéptico/a del tofu, ¡o a cualquiera que desee una comida fresca y llena de sabor! Con su irresistible glaseado dulce y sutilmente picante, este plato se convertirá en tu plato favorito.
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes
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400 gtofu extra firme, escurrido, prensado y cortado en dados
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1diente de ajo finamente picado
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1trozo de jengibre rallado
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1 cdtaaceite
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2 cdassalsa de soja o tamari
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2 cdassirope de arce
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1 cdaSriracha
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1 cdaharina de maíz
Para servir
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1 cdasemillas de sésamo
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1cebolleta picada
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1puñado de cilantro picado
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1/2lima (el zumo)
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Arroz
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Brócol i
Instrucciones
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Presionar el tofu para eliminar el exceso de agua (utilizar una prensa para tofu o colocarlo entre dos platos con algo pesado encima).
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Mezcla el resto de ingredientes en un bol, asegurándote de que se diluya bien la maicena.
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Una vez que el tofu esté bien escurrido, córtalo en dados y añádelo al marinado. Déjalo marinar en la nevera durante al menos 1 hora.
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Una vez marinado, calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añada el tofu, reservando el marinado sobrante para más tarde.
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Saltea el tofu durante 10-15 minutos, hasta que esté dorado y pegajoso. Una vez cocido, mézclalo con el marinado restante para que quede se reduzca y quede más pegajoso y añade las semillas de sésamo.
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Sirve el tofu con una ración de arroz, un poco de brócoli y decoralo con cilantro, cebolleta y un chorrito de lima. ¡Que aproveche!
