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Masoor Dahl (Dahl au lentilles corail)

Ingrédients

Portions: 2
  • 250 g de
    lentilles corail séchées
  • 1 boite de
    tomates concassées
  • 140 g de
    purée de tomates
  • 400 ml de
    lait de coco
  • 2 càs de
    cumin moulu
  • 1 càs de
    paprika fumé en poudre
  • 1 càs de
    coriandre (ou quelques feuilles de coriandre fraiche)
  • un peu de
    jus de citron

Instructions

  1. Mettre les lentilles corail, les morceaux de tomates, la purée de tomates et un litre d’eau dans une casserole. Portez le tout à ébullition et laissez le mélange suer pendant 20 minutes jusqu’à ce que les lentilles aient absorbé une partie importante du liquide.
  2. Ajoutez le lait de coco, les épices et le jus de citron. Laissez encore mijoter pendant 30 minutes et mélangez régulièrement.
  3. Servez la soupe de lentilles avec du paprika en poudre et de la coriandre en poudre ou de la coriandre fraiche.

Remarques

Mots clés

Type de plat: Soupe
Temps de préparation: moyen
Niveau de difficulté: pour débutants
Public cible: Consommateurs
Allergies et régimes: sans gluten, sans sucre
Collections: Légumineusement savoureux

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