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Paëlla Verdura (recette de cuisine de collectivité)

Ingrédients

Portions: 6
  • 400 g de
    bouts de veggie poulet (Greenway)
  • 1 càs de
    World grill Argentina fire Verstegen (ou spicemix del Mondo Guadalajara Verstegen, ou des épices de chorizo)
  • 250 g d’
    oignons
  • 1 càs de
    pâte d’ail
  • 500 g de
    petits pois
  • 350 g de
    riz (ou couscous en perle)
  • 1 càs de
    spicemix del mondo Flamenco Verstegen
  • 1/4 càs de
    safran
  • 1 càs de
    Fruit pepper Lemon Verstegen
  • 1 càs de
    bouillon de légumes
  • 300 g d’
    cœurs d’artichaut
  • 300 g d’
    oignons frits
  • persil frais & citron

Instructions

  1. Mélangez les bouts de poulet végétariens avec l’huile world grill Agentinia fire.
  2. Faites cuire, mettez de côté.
  3. Faites frire l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive. Ajoutez-y, une fois l’oignon transparent, les bouts de poivron. Après 5 minutes, vous pouvez y ajouter les petits pois.
  4. Ajoutez le riz et les épices, et mélangez bien. Ajoutez le bouillon et laissez cuire tranquillement pendant une quinzaine de minutes. Remuez le tout, de temps en temps. Epicez, et ajoutez – à la fin – les coeurs d’artichauts et les bouts de poulet végétariens dans le paella.
  5. Lorsque vous servez une portion, ajoutez les oignons frits et finissez avec du persil frais et des parts de citron.

Mots clés

Type de plat: Plat
Temps de préparation: moyen
Niveau de difficulté: pour débutants
Public cible: Food Service
Allergies et régimes: sans gluten, sans noix, sans sucre

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