Pain pita aux gyros de tofu grillé et tzatziki

• 3
  pains pita
• crudités telles que concombre, tomate, poivron, oignon, carotte râpée

Pour le tofu mariné

• 300 g de
  tofu
• 2 càs d’
  huile d’olive
• 1 càc de
  sel
• 1/2 càc de
  poivre
• 2 càc de
  jus de citron
• 1 càs de
  thym séché ou quelques brindilles fraîches
• 2 càc de
  graines de cumin
• 1 càc de
  paprika en poudre
• pincée de
  cannelle
• 1 càc de
  coriandre moulue
• 2 gousses d’
  ail pressées ou hachées finement

Pour le tzatziki

• 500 ml de
  yaourt au soja ou fromage frais au soja
• 1
  concombre râpé et enlevez le trop d’humidité à l’aide d’un essuie-tout ou d’une passoire
• 1 càs d’
  huile d’olive
• 3 brindilles d’
  aneth fraîche, hachées finement
• 1 gousses d’
  ail pressée ou hachée finement
• poivre selon vos goûts
• sel selon vos goûts
• jus de citron selon vos goûts