Pâtes Arrabiata piquantes

Name: Pâtes Arrabiata piquantes
Ingredients: 1 càs d' huile végétale; 3 càs d' épices italiennes; 400 g de tomates ((en boite)); 2 càs de vinaigre balsamique; 2 gousses d' ail; 175 g de pâtes; une poignée de basilic

Ingrédients

Portions: 4

1 càs d’

huile végétale
3 càs d’

épices italiennes
400 g de

tomates (en boite)
2 càs de

vinaigre balsamique
2 gousses d’

ail
175 g de

pâtes
une poignée de

basilic

Instructions

Faites cuire les pâtes tel qu’indiqué sur le paquet.
Coupez l’ail finement et faites-le revenir dans de l’huile chaude à feu moyen.
Ajoutez les épices à l’huile et faites cuire environ une demi-minute.
Ajoutez l’ail aux épices et à l’huile et laissez cuire encore une minute.
Mettez les tomates en morceaux dans une poêle avec 1 càs de vinaigre balsamique et laissez frémir.
Quand la sauce est à ébullition mettez à feu doux et laissez la sauce mijotez encore 10 petites minutes en touillant régulièrement.
Chauffez entre temps une poêle sans huile et faites y cuire les pignons de pin jusqu’à ce qu’ils brunissent.
Mélangez les pâtes cuites à la sauce et répartissez en deux assiettes, garnissez de feuilles de basilic et de pignons de pin et d’ 1 càs de vinaigre balsamique.

Remarques

Source: Cette recette vient du blog de Merel Blackbirds and cakes.
Conseil: Ajoutez des lentilles ou du haché de seitan pour plus de protéines et des légumes comme du brocoli ou du poivron pour les vitamines