Poivrons farcis

Name: Poivrons farcis
Ingredients: 4 poivrons; 200 g de riz ((ou de couscous)); 100 g de noix; 100 g de tomates (séchées); 50 g d' olives; 1 boite de chair de tomate; 1 oignon; 2 gousses d' ail; 1 càs de basilic; 1 càs d' origan; 0.5 l d' eau; sel et poivre; huile d'olive

Ingrédients

Portions: 4

4

poivrons
200 g de

riz (ou de couscous)
100 g de

noix
100 g de

tomates séchées
50 g d’

olives
1 boite de chair de

tomate
1

oignon
2 gousses d’

ail
1 càs de

basilic
1 càs d’

origan
0.5 l d’

eau
sel et poivre
huile d’olive

Instructions

Coupez l’oignon et l’ail en petits morceaux et faites-les revenir dans une marmite avec de l’huile d’olive. Ajoutez le riz ou le couscous et recouvrez d’eau. Ajoutez le cube de bouillon et laissez cuire jusqu’à ce que le riz ou le couscous soit prêt.
Coupez le chapeau des poivrons et retirez les graines. Coupez les tomates séchées, les olives et les noix en morceaux et mélangez-les au riz ou couscous, à la chair de tomates et aux épices. Remplissez les poivrons avec ce mélange. Remettez le chapeau des poivrons par dessus, emballez-les dans du papier d’aluminium et mettez-les 20 minutes sur le barbecue. Tournez-les de temps en temps.