Pudding au pain à la pomme et au spéculoos

Name: Pudding au pain à la pomme et au spéculoos
Ingredients: 300 g de vieux pain; 700 ml de lait de soja; 100 g de sucre de canne; 50 g de pudding en poudre; 2 petites pommes ((pelées, sans trognon et en morceaux)); 6 - 8 spéculoos ((biscuits))

Ingrédients

Portions: 12

300 g de vieux

pain
700 ml de

lait de soja
100 g de

sucre de canne
50 g de

pudding en poudre
2 petites

pommes (pelées, sans trognon et en morceaux)
6 – 8

spéculoos (biscuits)

Instructions

1. Divisez le pain en morceaux, mettez-le dans un grand bol et versez-y le lait de soja.
2. Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule de 23 cm de diamètre.
3. Mélangez le pain et lait de soja jusqu’à ce que tout se détache et que vous obteniez une pâte. Mélangez-la avec le sucre. Versez-y le pudding en poudre et mélangez bien.
4. Ajoutez-y ensuite les morceaux de pomme, cassez-le spéculoos en morceaux et mélangez-les aussi à la pâte.
5. Versez le mélange dans le moule graissé et enfournez-le pendant 40 minutes à 180°C.
– Remplacez le spéculoos par de la cannelle et des raisins secs!
– Remplacez le lait de soja par du lait de soja chocolaté et ajoutez-y quelques morceaux de chocolat supplémentaires!