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Tajine de légumes d’hiver au vin blanc et citron

Ingrédients

Portions: 4
  • 1
    oignon
  • 1 gousse d’
    ail
  • 1/2 càs de
    romarin
  • 1/2 càc de
    safran
  • 200 g de
    navets
  • 250 g de
    panais
  • 400 g de
    pommes de terre
  • 200 ml de
    bouillon de légumes
  • 150 g de
    morceaux de poulet végétal Greenway
  • 30 ml de
    jus de citron
  • 150 ml de
    vin blanc
  • 100 g d’
    olives
  • 1/4 de bouquet de
    persil plat

Instructions

  1. 1. Écrasez les graines de coriandre. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez-y les épices et laissez cuire brièvement. Arrosez ensuite de vin blanc.
  2. 2. Ajoutez les légumes, mélangez puis mouillez le tout avec le bouillon. Laissez cuire à couvert. Ajoutez ensuite les pois chiches égouttés, les morceaux de poulet végétal et les olives et assaisonnez avec le citron.
  3. 3. Hachez finement le persil plat et ajoutez au plat à votre goût.

Remarques

Mots clés

Type de plat: Plat
Temps de préparation: moyen
Niveau de difficulté: gemiddeld
Public cible: Consommateurs
Allergies et régimes: sans gluten, sans sucre
Collections: Boost Protéiné

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