Tajine de légumes d’hiver au vin blanc et citron

Name: Tajine de légumes d'hiver au vin blanc et citron
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d' ail; 1/2 càs de romarin; 1/2 càc de safran; 200 g de navets; 250 g de panais; 400 g de pommes de terre; 200 ml de bouillon de légumes; 150 g de morceaux de poulet (végétal Greenway); 30 ml de jus de citron; 150 ml de vin (blanc); 100 g d' olives; 1/4 de bouquet de persil (plat)

Ingrédients

Portions: 4

1

oignon
1 gousse d’

ail
1/2 càs de

romarin
1/2 càc de

safran
200 g de

navets
250 g de

panais
400 g de

pommes de terre
200 ml de

bouillon de légumes
150 g de

morceaux de poulet végétal Greenway
30 ml de

jus de citron
150 ml de

vin blanc
100 g d’

olives
1/4 de bouquet de

persil plat

Instructions

1. Écrasez les graines de coriandre. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez-y les épices et laissez cuire brièvement. Arrosez ensuite de vin blanc.
2. Ajoutez les légumes, mélangez puis mouillez le tout avec le bouillon. Laissez cuire à couvert. Ajoutez ensuite les pois chiches égouttés, les morceaux de poulet végétal et les olives et assaisonnez avec le citron.
3. Hachez finement le persil plat et ajoutez au plat à votre goût.