Wrap vexicain

Name: Wrap vexicain
Ingredients: 1 petit oignon (rouge en rondelles); 2 gousses d' ail; 1/2 càc de cannelle; 1 càc de cumin; 1/2 càc d' origan; 1 boite d' haricot kidney (ou d'haricots noirs, égouttés); 1 boite ou carton de tomate (au jus); une pincée de chili en poudre (moulu); 1 càc de paprika fumé en poudre (fumé); un filet de Sauce Worcestershire (végétarien (optionnel)); huile d'olive; wrap; 1 càs de beurre de soja; 1 càs de vinaigre de vin rouge; salade; tomate; oignon (rouge (mariné)); 1 boite de maïs

Ingrédients

Portions: 4

1 petit

oignon rouge en rondelles
2 gousses d’

ail
1/2 càc de

cannelle
1 càc de

cumin
1/2 càc d’

origan
1 boite d’

haricot kidney ou d’haricots noirs, égouttés
1 boite ou carton de

tomate au jus
une pincée de

chili en poudre moulu
1 càc de

paprika fumé en poudre fumé
un filet de

Sauce Worcestershire végétarien (optionnel)
huile d’olive
wrap
1 càs de

beurre de soja
1 càs de

vinaigre de vin rouge
salade
tomate
oignon rouge (mariné)
1 boite de

maïs

Instructions

Faites revenir l’oignon à feu doux dans l’huile d’olive avec un peu de sel (laissez-le se caraméliser lentement pendant 10-15 minutes à feu très doux). Mélangez les épices et l’ail finement émincé avec l’oignon et laissez le tout cuire pendant une minute. Versez-y les tomates en boite et écrasez-les prudemment avec une cuillère. Laissez bien cuire et ajoutez les haricots. Ecrasez les haricots grossièrement avec une fourchette ou un écrase pomme de terre et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien chaud. Ajoutez enfin le vinaigre de vin rouge et mélangez le tout avec le beurre de soja.
Remplissez le wrap du mélange de haricots, garnissez ensuite avec une salade (iceberg), des rondelles de tomates, de l’oignon rouge, du jalapano et surtout du guacamole!