Batatas assadas

Batatas assadas na frigideira simples e deliciosas com cebolas. Elas são macias, com uma crosta dourada por fora e infundidas com cebolas assadas perfumadas. Use-as como acompanhamento de qualquer prato principal (rico em proteínas).

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 41 minutos

Ingredientes

Porções: 9

2 kg

batatas
200 g

cebolas picada
120 g

azeite
2 colher de sopa

salsa fresca picada
a gosto

sal e pimenta

Instruções

Cozinhe as batatas em muita água salgada até ficarem macias, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar.
Depois de esfriar, corte as batatas cozidas em fatias, com cerca de 0,5 cm de espessura.
Usando uma frigideira, frite as fatias de batata no azeite até começar a obter um pouco de cor.
Em seguida, adicione os cubos de cebola e frite junto com as batatas até que tudo fique com uma bela cor dourada.
Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora e sirva com salsa fresca por cima.