Torta de maçã

Poucas sobremesas são mais clássicas do que uma torta de maçã. Uma torta doce simples e tradicional que todos os seus convidados vão adorar. Uma versão à base de plantas é tão fácil de assar e pode ser um item básico no livro de receitas de todos. Mas há mais do que apenas maçãs…

Torta de maçã à base de plantas com nozes e passas

Esta é uma receita completamente vegana que usa linhaça embebida em água para substituir os ovos. A combinação de canela, nozes e passas com maçãs doces cria um sabor fantástico que é perfeito em uma tarde fria de outono com uma xícara de chá.

Reserve uma hora tranquila em um domingo para assar esta torta deliciosa e sente-se e aproveite os frutos do seu trabalho enquanto come uma fatia.

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Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora 30 minutos

Ingredientes

Porções: 6

10 g

linhaça quebrada
250 g

aveia
1

banana
4 punhados

passas
1 kg

Maçãs
100 ml

óleo de girassol
10 g

farinha
50 g

cana de açúcar
1 colher de chá

fermento em pó
2 colher de chá

canela
1

limão
50 g

nozes

Instruções

Modo de preparoImpedir que a tela apague

Em uma tigela, misture a linhaça com água morna (2,5 colheres de sopa de água quente para cada colher de sopa de linhaça) e deixe as sementes de molho por pelo menos 10 minutos.
Moa a aveia até virar uma farinha fina com um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o fermento em pó, dois terços do açúcar, uma pitada de sal e misture tudo bem.
Bata a banana e o óleo de girassol até obter uma mistura homogênea.
Adicione a mistura de óleo e banana e o ovo de linhaça aos ingredientes secos (aveia) e amasse tudo com as mãos até formar uma massa. Enrole a massa em papel alumínio e coloque na geladeira.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Deixe as passas de molho em água morna por pelo menos cinco minutos.
Descasque as maçãs e corte-as em cubos de aproximadamente 1 cm. Misture bem os pedaços de maçã com as passas, o suco de limão, a canela, as nozes picadas e o restante do açúcar.
Retire a massa da geladeira e polvilhe o balcão com um pouco de farinha. Abra a massa com um rolo de massa (ou copo alto) até que fique plana e coloque-a em uma forma de bolo untada com óleo de girassol. Pressione-a firmemente na forma e despeje a mistura de maçã e passas.
Asse a torta por 60 minutos.