Správně sestavená rostlinná strava poskytuje všechny potřebné živiny, včetně důležitých vitaminů. Součástí správně sestavené, nutričně adekvátní stravy jsou i spolehlivé zdroje vitaminu B12 a D.
Vitamin D
Vitamin D je nezbytnou součástí nejen vyvážené rostlinné stravy. Vzhledem k nízkému obsahu v živočišných potravinách je důležité jej získávat z jiných zdrojů i u konvenční stravy.
Vitamin B12
Vitamin B12 je nezbytnou součástí vyvážené rostlinné stravy. Zajímat by se o něj však měl každý, kdo nejí živočišné produkty několikrát denně. Proč? Jaké jsou jeho spolehlivé zdroje a kolik bychom jej měli denně přijímat?
