Udržitelný catering
Pomáháme rozšiřovat nabídku čistě rostlinných jídel v rámci cateringového občerstvení.
V projektu Udržitelný catering pomáháme cateringovým společnostem rozšiřovat nabídku rostlinných jídel. Pořádáme školení o rostlinném vaření pro kuchařský personál a poskytujeme firmám metodickou podporu ke zvýšení rostlinné nabídky. Firmám, které poptávají udržitelnější občerstvení na své akce, pak doporučíme osvědčené dodavatele rostlinného cateringu.
Poskytujete catering?
Posuňte svůj catering na vyšší úroveň s rostlinným stravováním
Chcete patřit mezi špičku v oblasti cateringových služeb? Neumíte reagovat na čím dál častější poptávky rostlinného cateringu? Nabízíme vám odbornou podporu a školení, která vám pomohou přizpůsobit vaši nabídku trendům v oblasti rostlinné stravy a udržitelnosti.
Jak vám můžeme pomoci?
- Školení a podpora: Naučíme vás, jak efektivně implementovat rostlinná jídla do vaší nabídky a jak reagovat na rostoucí poptávku po udržitelných možnostech.
- Tvorba udržitelného menu: Pomůžeme vám vytvořit atraktivní a chutná rostlinná jídla, která přitáhnou nové zákazníky a zákaznice a uspokojí jejich potřeby.
- Zvýšení konkurenceschopnosti: S naším poradenstvím se dostanete do vedení v oblasti moderního stravování a přilákáte více firemních nabídek.
- Optimalizace nákladů: Využijte cenové výhody rostlinných surovin a nabídněte konkurenceschopné ceny, které zaujmou vaše klienty a klientky.
Otevřete nové možnosti pro svůj catering a získejte náskok před konkurencí.
Objednáváte catering?
Získejte zdravější a udržitelnější catering pro vaši firmu
Zodpovědné podnikání je zásadní téma, které rezonuje napříč všemi odvětvími. K naplnění principů ESG můžete snadno přispět i tím, co ve své firmě servírujete. Zvolte catering, který skvěle chutná, je ekologicky šetrný a podpoří zdraví vašich zaměstnanců a zaměstnankyň i klientstva.
Proč zvolit rostlinný catering?
- Podpora zdraví pracovního týmu: Rostlinná jídla jsou bohatá na živiny, vlákninu, vitaminy a antioxidanty a mohou přispívat k lepšímu zdraví a vyšší produktivitě.
- Ekologická odpovědnost: Snižte svou uhlíkovou stopu a spotřebu vody díky nabídce rostlinných jídel, která mají menší vliv na životní prostředí oproti jídlům obsahujícím živočišné potraviny.
- Atraktivita na trhu práce: Poptávka po udržitelných a zdravých možnostech stravování na pracovišti roste. Poskytněte svým zaměstnancům a zaměstnankyním to, co chtějí a staňte se firmou, která drží krok s globálním děním.
- Konkurenční výhoda: Odlište se od konkurence tím, že nabídnete inovativní a zdravé možnosti stravování. Klientstvo i investorstvo klade tímto směrem čím dál více pozornosti, zaujměte je svou progresivitou.
Změňte způsob, jakým vaše firma přistupuje k jídlu – zvolte zdravější a udržitelnější catering.
Proč se vyplatí nabídku rostlinných jídel zvyšovat?
Výroba živočišných potravin značnou měrou přispívá k produkci skleníkových plynů. Míra konzumace masa, mléčných výrobků a vajec, jaká je dnes běžná ve vyspělých zemích, není dlouhodobě udržitelná. Chov hospodářských zvířat je totiž z hlediska spotřeby zdrojů značně neefektivní. Na krmení a chov zvířat je v současné době využíváno 77 % světové zemědělské půdy, ačkoliv tím lidstvo získává pouze 18 % kalorií. Naproti tomu rostlinná produkce určená k přímé konzumaci lidmi je pěstována na 23 % zemědělské půdy a přitom lidstvu poskytuje 82 % kalorií. Nahrazení živočišných produktů rostlinnými proto zefektivní světovou produkci potravin.
Živočišná výroba je spojena i s celou řadou dalších negativních dopadů na životní prostředí. 80 % nelegálního kácení deštných pralesů je zapříčiněno pastvinami pro dobytek a pěstováním krmiv pro hospodářská zvířata
70 % vymírání živočišných druhů je spojeno se spotřebou živočišných produktů. Velkochovy spotřebovávají velké množství vody a produkují obrovské množství zvířecích výkalů, které znečišťují krajinu i podzemní vody.
Poptávka po rostlinných jídlech roste
Snížení či vyloučení živočišných potravin ze stravy je sílící trend nejen ve světě, ale i v Česku. Průzkum z roku 2022 ukázal, že 39 % občanů a občanek svou spotřebu masa, mléka a vajec nějakým způsobem omezuje. Zařazením rostlinných pokrmů do nabídky tak mají firmy možnost oslovit nové zákazníky a zákaznice. Rostlinná jídla navíc vyhoví i osobám alergickým na mléko a vejce.
Tereza Deáková
Specialistka pro Udržitelný catering
Máte otázky? Ozvěte se nám, ráda je zodpovím.