Otevřená výzva je doporučení pro vládu ČR, které navrhuje 10 konkrétních kroků, jež mohou do roku 2030 zlepšit zdraví obyvatelstva, dostupnost potravin a posílit příležitosti pro zemědělce i vyšší přidanou hodnotu v českém potravinářství. Klíčovým prvkem návrhu je systémová podpora výživově hodnotné rostlinné stravy a alternativních bílkovin. Pro více informací můžete kontaktovat Lucii Milec na [email protected].

Autorským týmem jsou ProVeg Česko a Česká komora alternativních proteinů. Výzvu podpořilo přes 100 signatářů a signatářek – organizací i jednotlivých odborníků a odbornic na témata spojená s potravinovým systémem. Dokument vznikl na základě diskuze a oponentury v rámci expertních workshopů a práce s českými daty.

Deset opatření pro období 2026–2030 je rozděleno do pěti strategických oblastí: bezpečnost a zemědělská produkce (opatření Podpořit místní a krajská potravinová partnerství; Zvýšit produkci bílkovinných plodin pro lidskou spotřebu a Nastavit dotační programy pro podporu produkce a uplatnění na domácím trhu), zdravotní prevence a vzdělávání ve výživě (opatření Zavést národní program výživové gramotnosti a prevence a Integrovat rostlinné stravování do zdravotních strategií), veřejné stravování (opatření Posílit profesní vzdělávání kuchařského personálu a Upravit pravidla veřejných zakázek), tržní podmínky a dostupnost potravin (opatření Snížit DPH na zdraví podporující základní potraviny) a strategické řízení a koordinace potravinové politiky (opatření Zřídit Radu vlády pro potravinovou politiku a Vypracovat Národní akční plán pro rostlinnou stravu a alternativní bílkoviny).

Ne. Cílem Otevřené výzvy není omezovat svobodu volby ani útočit na živočišnou výrobu. Naopak usiluje o rozšíření spotřebitelské nabídky, lepší dostupnost výživově hodnotné rostlinné stravy a prostředí, kde je tato volba běžná a snadno dostupná. Rozvoj rostlinné stravy je zde chápán jako praktický nástroj veřejné politiky, nikoli jako cíl sám o sobě.

Ano. Výsledky reprezentativního spotřebitelského průzkumu YouGov ukazují, že lidé vnímají rostlinnou stravu pragmaticky – především v souvislosti se zdravím a prevencí – a podporují praktická opatření zlepšující dostupnost a nabídku rostlinné stravy ve veřejných jídelnách. Míra nesouhlasu s těmito opatřeními je nízká a téma není výrazně polarizující. Např. 52 % veřejnosti souhlasí s tvrzením, že rostlinná strava může přispět ke snížení zdravotních rizik spojených s výživou (např. cukrovka 2. typu, obezita, kardiovaskulární onemocnění, některé typy rakoviny). 66 % veřejnosti podporuje snížení DPH na ovoce, zeleninu, luštěniny a rostlinné alternativy masa a mléka a jen 10% nesouhlasí. 53 % veřejnosti souhlasí s tím, že možnost zvolit si rostlinnou variantu jídla v restauracích a veřejných jídelnách (např. ve školách či nemocnicích) by měla být samozřejmou součástí nabídky a 57 % veřejnosti podporuje cílenou podporu českých farmářů, kteří pěstují nebo chtějí začít pěstovat plodiny určené pro přímou lidskou spotřebu (luštěniny, zelenina, ovoce).

Zapojit se lze podle profesního zaměření: sdílením výzvy v odborných komunitách, propojením s aktéry ve veřejné správě a institucích, nabídkou odborné expertízy, zasláním relevantních dat a příkladů dobré praxe, nebo připojením se jako signatář či signatářka – výzvu mohou podpořit jednotlivci i organizace. Média mohou tým využít jako zdroj odborných komentářů.

Kompletní dokument je ke stažení zdarma na stránce Otevřené výzvy. Výzva navazuje na Strategickou vizi pro moderní potravinovou politiku, která shrnuje širší kontext a dostupná data o stavu českého potravinového systému.

Za oblast Public Affairs odpovídá Lucia Milec ([email protected]), mediální dotazy vyřizuje Aneta Kudolániová ([email protected]). Tým rád poskytne data, trendy i odborné komentáře.