Moderní rostlinná kuchyně
Přibývají vám zákazníci a zákaznice, kteří požadují bezmasé či dokonce čistě rostlinné pokrmy?
Chcete ve svém menu nabídnout rostlinná jídla a rozšířit tak zákaznickou základnu? Ať už jste restaurace, kavárna, bistro, čajovna nebo penzion či hotely, neváhejte nás oslovit!
S čím vám můžeme pomoci
Podstata konzultace a poradenství je individuální povahy. Po celou dobu s vámi budeme spolupracovat, důkladně projdeme Vaše aktuální menu a společně přijdeme na to, jak optimálně rozšířit vaši nabídku o rostlinnou alternativu, tak, aby skvěle zapadla do vašeho konceptu. Ať už se jedná o polévky, teplé nebo studené předkrmy, hlavní jídla i dezerty, rostlinná kuchyně s sebou nese neskutečný potenciál a možnosti jsou nekonečné. Respektujeme přitom vaše preference a zaměření. Pochopitelně různé druhy podniků budou mít jinou skladbu jídelníčku. Navíc jsme nezávislí a objektivní, díky čemuž dokážeme pomoci s výběrem dodavatelů, produktů, receptů atd. A to celé s důrazem na praktičnost pro každodenní provoz restaurace.
Školení pro kuchařský personál, číšníky a servírky
Rostlinná kuchyně a příprava rostlinných pokrmů je pro mnohé nová a nevyzpytatelná. Proto poskytujeme školení od zkušených kuchařů a kuchařek zaměřujících se na rostlinnou kuchyni, kteří vám představí její techniky, triky a tipy. Obsluhující personál má velký vliv na to, jak je jídlo prezentováno zákazníkům a zákaznicím. Proto je dobré se ujistit, že jsou si jistí ve vysvětlování a vědí přesně co znamená rostlinné jídlo a umí ho „prodat“ stejně dobře, jako každé jiné.
Vzdělání pro gastro provozy
Vzdělávejte se s ProVeg o přípravě a benefitech rostlinné stravy
Kurzy, workshopy, webináře i průzkumy a publikace.
Objevte možnosti, jak vám můžeme pomoci se získáním potřebných znalostí a dovedností v dynamicky se rozvíjející oblasti rostlinné gastronomie.
Naše projekty
Udržitelné menzy
Pomáháme českým univerzitám zavést do nabídky jídelen čistě rostlinná jídla.
V projektu Udržitelné menzy pomáháme českým univerzitám zavést do nabídky jejich jídelen čistě rostlinná jídla. Pořádáme školení, na nichž personál menz učíme vařit vegansky, a poskytujeme menzám metodickou podporu před, během i po zavedení rostlinné nabídky.
Udržitelný catering
Pomáháme rozšiřovat nabídku čistě rostlinných jídel v rámci cateringového občerstvení
V projektu Udržitelný catering pomáháme cateringovým společnostem rozšiřovat nabídku rostlinných jídel. Pořádáme školení pro kuchařský personál a poskytujeme firmám metodickou podporu ke zvýšení rostlinné nabídky. Firmám, které poptávají udržitelnější občerstvení na své akce, pak doporučíme osvědčené dodavatele rostlinného cateringu.
Získávejte B2B novinky ze světa rostlinných potravin
Chcete se dozvědět novinky z odvětví rostlinných potravin včas? Získávat data o spotřebním chování, dokud jsou ještě čerstvá? Nabídky a příležitosti pro váš byznys? Každý měsíc pro vás shromažďujeme ty nejdůležitější informace ze segmentu alternativních potravin. Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a ty nejdůležitější zprávy už vám neuniknou.